近年来人们越趋注重健康，对于肉类的摄取需求不像以往来得高，因此素食人造肉品的风潮便席卷全球，尤其是汉堡、速食等领域也开始推出相关餐点。在使用天然植物成分，经过加热、冷冻、加压后，带出与肉类相同的味道，让人有吃素但又可以吃到肉的感觉。

今回，知名炸鸡连锁店 KFC 连同美国人造肉公司 Beyond Meat 合作，于 8 月 27 日在 KFC 亚特兰大的分店推出素食炸鸡「Beyond Meat」套餐，顾客可以选择鸡块或是无骨鸡翅，算是作为进军无肉市场的一次试水温。然而本次合作产品大获成功，KFC 亚特兰大分店于早上八点就已经有人开始排队要购买 Beyond Meat 餐点，并于开卖后五小时全数售罄，可见素食炸鸡的火热程度非同小可。

其实替代肉类的策略在其他速食连锁店如 Burger King 亦有运用，其推出的 Impossible Burger 便是一个成功的例子，而 KFC 也希望藉由替代肉类带来更多素食消费者和减少肉类摄取量的客人。

各位不妨可等待往后 KFC 更多的素食餐点推出，与此同时亦可留意 Krispy Kreme x Kit Kat 推出全新联乘期间限定口味甜甜圈。

KFC rolls out first plant-based fried ‘chicken’ with Beyond Meat https://t.co/T9BmekVywU

— Business Insider (@businessinsider) August 26, 2019